saint-valentin reverso

menu 5 services 75

accord 5 vins 35

houmous de chou-fleur au cari, brocoli fumé, chips de pied de brocoli

vin – adelaide hills sauvignon blanc 2021,shaw and smith, australie

cappuccino de pommes de terre, œuf parfait, champignons et vinaigre de cassonade

vin – côtes-du-rhône ‘enfants de vignerons’ 2022, franc et olivier mousset

gravlax de morue, coulis de clémentines au miso, chantilly au poivre sichuan

vin – quinta dos espinhoso ‘liv branco’ 2021, a&d wines

tartare de cerf et mousse de brie, praline de pistaches et de canneberges

vin – igp terre siciliane ‘nero d’avola ‘ciello’ 2021, normanno

gigot d’agneau, crumble ail, persil et romarin, carotte rôtie, pois verts mentholés et jus à l’huile d’argon

vin – rias baixas ‘do umia’ 2020, miguel alfonso

truite à l’unilatérale, pressé de pommes de terre, mousseline d’edamame, jus d’oignon fumé

vin – pinot noir ‘élégance’ 2022 domaines auriol

pavlova, fraises séchées et maïs soufflé

vin – mousseux ‘mousse des vents’ 2018, seigneurie du liret

grosse soif ? + 30$ pour des verres de 5 oz